Αυτό που συνήθως κατηγορούμε για τον μεταβολισμό, θα μπορούσε να είναι γενετική, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cell Τουλάχιστον είναι μια τάση να αποδίδονται πτυχές στον μεταβολισμό που μπορεί να μην αντιστοιχούν σε αυτόν. Δηλαδή, συχνά κατηγορούμε τα προβλήματα βάρους και μάζας σώματος ως συνέπεια ενός συγκεκριμένου μεταβολισμού. Αλλά ίσως είναι απλώς γενετική και η γνώση αυτού μπορεί να μας βοηθήσει να ρυθμίσουμε καλύτερα τον κορεσμό.
Είναι αλήθεια ότι η συνεχής γνώση και η επαναλαμβανόμενη έρευνα για το ανθρώπινο DNA συνεχίζει να είναι ένας κόσμος προς ανακάλυψη. Αρκετές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ορισμένες έννοιες: ότι ο μεταβολισμός έχει μεγάλη επίδραση στο βάρος. ότι η γενετική με τη σειρά της έχει ισχυρό αντίκτυπο στον μεταβολισμό. αλλά και αυτό Η ίδια η γενετική σίγουρα επηρεάζει τον κορεσμό. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να εφαρμόζετε διατροφικούς κανόνες στην ποδηλατική σας ρουτίνα, αλλά είναι επίσης πιθανό να είναι λίγο-πολύ δύσκολο για εσάς να ελέγξετε τον κορεσμό και το βάρος σας από έναν άλλο ποδηλάτη που εφαρμόζει τους ίδιους κανόνες.
Μια μελέτη του 2019 από τη βρετανική Biobank δείχνει προς αυτή την κατεύθυνση: Η γενετική έχει πολύ να κάνει όχι μόνο με θέματα βάρους, αλλά και με θέματα κορεσμού.
Είναι ήδη επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η παχυσαρκία, ως η χειρότερη συνέπεια αυτών των γενετικών διαμορφώσεων, είναι κληρονομική. Αλλά αυτές οι νέες μελέτες ρίχνουν φως στους λόγους: είναι πάνω από όλα από μια πολυγονιδιακή βαθμολογία σε όλο το γονιδίωμα που καθορίζει πόσο χορτάτοι είστε.
Με απλά λόγια: Ανάλογα με τα γονίδιά σας, μπορεί να αισθάνεστε χορτάτοι αργά ή γρήγορα. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν άνθρωποι που σχεδόν δεν αισθάνονται χορτάτοι ενώ τρώνε και σταματούν μόνο όταν τελειώσουν η μερίδα τους. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν και άτομα που καταπίνουν μικρή ποσότητα και χάνουν την όρεξή τους, αφού ο κορεσμός τους έχει φτάσει στο σημείο να ειδοποιεί την παρεγκεφαλίδα, που είναι επιφορτισμένη με τη διαχείρισή της.
Η μελέτη, με τίτλο «Πολυγονική πρόβλεψη των τροχιών βάρους και παχυσαρκίας από τη γέννηση έως την ενηλικίωση», υποστηρίχθηκε από την υπογραφή έως και 6 επαγγελματιών ιατρικών ιδρυμάτων και ολοκληρώθηκε. Σύμφωνα με αυτούς, ο τρόπος ζωής ή ο μεταβολισμός έχουν υποτιμήσει τη γενετική.
ΚΑΙ αυτό το περίεργο γονίδιο ονομάζεται MC4R, του οποίου οι μεταλλάξεις μπορούν να οδηγήσουν, μεταξύ άλλων, σε αλλοίωση της αίσθησης του κορεσμού. Η μελέτη συγκρίθηκε με περισσότερες από 300 περιπτωσιολογικές μελέτες και έδωσε μια σχετική τιμή 6%, που σημαίνει ότι 6 άτομα στα 100 θα μπορούσαν να υποστούν κάποια αλλοίωση αυτού του τύπου.
Μερικα χρονια πριν, Μια άλλη μελέτη από το University College του Λονδίνου δείχνει επίσης προς αυτή την κατεύθυνση, αλλά προς ένα άλλο γονίδιο, το FTOπου μπλοκάρει το σήμα κορεσμού μέσω της αλλοίωσης της γκρελίνης, της ορμόνης της πείνας.
Η αφθονία αυτών των μελετών έχει μια προέλευση: Η παχυσαρκία έχει γίνει ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα των ανεπτυγμένων κοινωνιών. Μάλιστα στη χώρα μας υπολογίζεται ότι μεταξύ 38 και 40% των ανηλίκων πάσχουν από παχυσαρκίασύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Παγκόσμιας Υγείας της Βαρκελώνης.
Φυσικά, η ανθρώπινη ικανότητα να τροποποιεί χημικά τα συστατικά της τροφής (που είναι ο μεταβολισμός) και η παραγωγή και η καύση της ενέργειας συνδέονται με τα γονίδιά μας. Αλλά υπάρχουν καλά νέα: δεν είναι όλα τα γονίδια. Υπάρχουν τροφές, προφανώς, που μπορούν να επιβραδύνουν ή να επιταχύνουν τον μεταβολισμό σας και είναι καλό να τις γνωρίζετε.
Η υγιεινή διατροφή και η τακτική σωματική δραστηριότητα μειώνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας, όπως αναφέρει μελέτη του Red Biomedical Research Center, σύμφωνα με την οποία αυτές οι καλές συνήθειες θα μπορούσαν επίσης να τροποποιήσουν τη γενετική προδιάθεση για παχυσαρκία. Πρέπει λοιπόν να επιμείνουμε: η γενετική επηρεάζει, αλλά δεν προκαθορίζει.