Αυτός ζωμός οστών Είναι μια συμπυκνωμένη πηγή βασικών τροφίμων και ενώ κερδίζει έδαφος σήμερα, είναι ένα πιάτο που έχει ιστορία αιώνων. Συμβάλλει πολύ οφέλη για την υγεία, αλλά ξέρετε τι είναι καλύτερο; Που είναι όντως πιάτο απλός στην παρασκευή του, πολύ οικονομικό, πολύ απλό γιατί χρειάζονται ελάχιστα υλικά και είναι σύμμαχος κατά απώλεια Από βάρος αφού νιώθεις πολύ ικανοποιημένος, άρα ελέγχεις την ποσότητα του φαγητού που τρως, επίσης έχει πολύ λίγες θερμίδες.
Εκμεταλλευτείτε το γεγονός ότι βρισκόμαστε στην εποχή των κρυολογημάτων και των ιώσεων που κυκλοφορούν στο περιβάλλον για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα ενσωματώνοντας αυτό το πιάτο στην καθημερινότητά σας. Ο ζωμός περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως ψευδάργυρο και βιταμίνη Cγνωστό για το ρόλο τους στη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Οφέλη από ζωμό οστών
- Υψηλό περιεχόμενο σε ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες όπως μέταλλα, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο
- πλούσιο σε κολλαγόνο, μια απαραίτητη πρωτεΐνη για υγιές δέρμα, αρθρώσεις και συνδετικούς ιστούς.
- Πηγή αμινοξέα Είναι πολύ σημαντικά για τη σύνθεση πρωτεϊνών, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την αποτοξίνωση του οργανισμού.
- Βελτιώστε το πέψη. Ο ζωμός των οστών περιέχει ζελατίνη που βοηθά στην πρόληψη και την ανακούφιση γαστρεντερικών προβλημάτων όπως το σύνδρομο διαρροής εντέρου και η φλεγμονή του εντέρου.
- Βοηθά στην τόνωση της παραγωγής Γαστρικό οξύπου βελτιώνει περαιτέρω την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
- Ιδιοκτησία αντιφλεγμονώδη. Ο ζωμός των οστών περιέχει φυσικά αντιφλεγμονώδη, όπως κολλαγόνο και αμινοξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα που συνδέεται στενά με καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και αρθρίτιδα.
- Ο ζωμός των οστών είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ενυδάτωση. Περιέχει κυρίως νερό, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα και στην πρόληψη της αφυδάτωσης. Επιπλέον, ο ζωμός από κόκαλα μπορεί να είναι μια ανακουφιστική επιλογή για εκείνες τις μέρες που το απλό νερό δεν φαίνεται να τον κόβει.
- Βελτιώνει την υγεία των γούνα. Το κολλαγόνο και άλλες ενώσεις που βρίσκονται στον ζωμό μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση του δέρματος σφριγηλό, ενυδατωμένο και χωρίς ρυτίδες. Επιπλέον, ο ζωμός των οστών περιέχει αμινοξέα σημαντικά για τη σύνθεση κολλαγόνου στο σώμα, τα οποία μπορούν να συμβάλουν σε πιο υγιές, λαμπερό δέρμα.
Αυτός ζωμός οστών Έχει μια απλή, αλλά «ισχυρή» παρασκευή, η οποία αποτελείται από το βράσιμο των οστών ζώων, όπως κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό, μαζί με λαχανικά, αρωματικά βότανα, μπαχαρικά και το συνδυασμό τους κατά βούληση. Το αποτέλεσμα είναι ένας γευστικός, θρεπτικός ζωμός που μπορεί να καταναλωθεί μόνος του ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σούπες, μαγειρευτά και άλλες συνταγές.
Μερικές ιδέες για να φτιάξετε ζωμό από κόκαλα
Ο ζωμός από κόκαλα μπορεί να γίνει με διάφορα είδη κρέατος. Προτείνουμε μερικές ιδέες για προετοιμασία:
- Ζωμός από κόκκαλο κοτόπουλου: Χρησιμοποιήστε κόκαλα, σφάγιο ή μηρούς κοτόπουλου για έναν ελαφρύ, απαλό ζωμό. Βοηθά στην ηρεμία του πεπτικού συστήματος και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Ζωμός από κόκαλα βοείου κρέατος: Χρησιμοποιήστε κόκαλα από κότσι βοείου κρέατος, ουρά βοείου κρέατος ή σπονδυλική στήλη. Είναι πλούσιο σε κολλαγόνο και μέταλλα.
- Ζωμός από χοιρινό κόκκαλο: Χρησιμοποιήστε κόκαλα ζαμπόν, χοιρινή ραχοκοκαλιά ή κόκαλα χοιρινών πλευρών. Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τα οστά και τις αρθρώσεις.
- Ζωμός από κόκαλα ψαριού: Χρησιμοποιήστε κόκαλα και κεφάλια ψαριού, όπως μπακαλιάρο ή νταούκι. Είναι ένας ελαφρύς ζωμός αλλά με πολλή γεύση, καθώς παρέχει ωμέγα-3 και βασικά μέταλλα στον οργανισμό.